Hotel de charme Andalousie, Chambres d´hôtes Malaga. Restaurant Auberge rurale Costa del Sol.

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Nos Plats...

Base des menus que nous proposons  

ENTRÉE

CRÈME DE COURGETTES
Et “jamon serrano”
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CRÈME DE SAUMON

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CRÈME DE POTIRON
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TARTARE DE CRABE
Moutarde douce et pommes
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BROCHETTES DE POISSON
Sauce homard
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ROCHETTES DE SCAMPI ET COQUILLE ST JACQUES
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LANGOUSTINE FLAMBÉES
Au curry doux et raisins de Corinthe
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NID DE TALLARINES AU SAUMON FRAIS
Sauce Hollandaise.
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ASPERGES A LA FLAMANDE
Sauce hollandaise
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COCKTAIL D'ANANAS
Et langoustines
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PETIT PIMENT ROUGE FARCI DE POISSON ET LANGOUSTINES
"Non piquant"
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TOAST AU CHAMPIGNON FRAIS, FLAMBÉ
Sauce crème a l´armagnac
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PATE de FOIE GRAS
De canard, confiture d´oignons et pain aux noix.
***
FOIE GRAS FRAIS D´OIE
Grillé
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CAMEMBERT FRIT
Et son coulis
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Note:
Tous les plats sont accompagnés de riz, frites, pâtes ou patates à la vapeur, au choix.
  • PAELLA “LOS CANTAROS”
  • Sur commande, 24h avant
  • PUCHERO

  • (Pot au feu typiquement Andalous, boeuf et poulet) sur commande 24h avant
  • GIGOT D´AGNEAU

  • De notre village, au miel /sur commande 24h avant
  • COCHON DE LAIT
    (Pour min 6 pers), commande 24h avant

PLAT PRINCIPAL

MAGRET DE CANARD
Sauce a l´orange et gingembre
***
COQUELET AU FOUR
Du village,
Cuisson au vin blanc et thym
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FILET PUR DE PORC
(Cerdo iberico) sauce béarnaise,
Poivre, moutarde ou fromage
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TOURNEDOS
Grillé, sauce au choix
***
CONFIT D´AGNEAU
Au miel
***
TOUR DE SAUMON
Sauce Hollandaise et riz.
***
FILETS DE PANGA
Sauce Parmesan et citron vert
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DORADE AU FOUR
Oignons, tomates, etc...
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BROCHETTE DE POULET
Sauce indonésienne
***
SUPREME de CAILLES
Désossé, farci de foie gras,
Raisins sec, oignons et viande
De cailles hachée, sauce au porto
***
SUPREME de CAILLES
Désossé, farci de champignons,
Oignons, figues, cognac,
Sauce au porto
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MILLEFEUILLE DE VIANDE DE CAILLES ET FOIE
Sauce au vin de Malaga
***
• SUPREME DE PINTADE
Désossé, farcie de foie
Et raisin sec
***
“RABO DE TORO”
Queue de taureau désossé,
En crépinette
***
TOUR DE FILET PUR DE PORC
Couverte de foie, sauce au vin
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CONFIT DE GIGOT D´AGNEAU
Sauce au porto blanc
***
CASEROLE DE POULET
Asperges, crème et riz
***
SUPREME DE POULET
Sauce Sambre et Meuse
(Échalotes, tomates, estragon, crème)
***
DINDE FARCIE
Désossée (pour 6 personnes)
***

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Date d´arrivée Date de départ Pagar con tarjeta

Restaurant - Posada Los Cántaros.

A la Posada, Patrick sait que le chemin qui arrive au coeur passe par l´estomac pour cela il soigne tout particulièrement sa cuisine. Dans notre petit restaurant aux grandes baies vitrées, ouvert uniquement aux hôtes de la Posada, vous pouvez vous régaler des magnifiques vues panoramiques de la vallée de la Sierra de las Nieves.
Pour le soir, Patrick élabore des menus basés sur la cuisine Andalouse, méditerranéenne et Belge, avec une touche “inventive

Nous vous invitons à goûter sa cuisine et à vous laisser séduire par ses saveurs...

NOS PIERRADES



Viande Argentine

"Angus"
****
Filet
pur de bœuf d´Avila
****
Filet pur de porc
"Iberico"
de Extremadura
****
Magret de canard
Barbarie
****
Note: Si vous souhaitez dîner à l'hôtel le soir de votre arrivée, vous devez réserver à l'avance, de préférence au moment de la réservation de la chambre. Nous demandons à nos clients de nous dire si ils ont des allergies ou si il y a des aliments en particuliers que vous n´aimez pas manger et nous préparerons le dîner sur base de ces informations.


NOS FONDUES


De Fromages Suisses

De Viande Argentine

VOIR LA CARTE DU RESTAURANT


OFFRES Posada Los Cántaros

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Restaurants en Andalousie


Restaurants en Andalousie. Variétés et délices gastronomiques et cuisine regionale. À la Posada los Cantaros nous vous offrons un Menu différent chaque jour, composé des plus succulents produits que vous pouvez trouver dans les restaurants à Málaga, Costa del Sol, Andalousie, Espagne.

La Posada met à votre disposition les meilleurs produits de la cuisine qu´utilisent les restaurants à Málaga, Costa del Sol, Andalousie, Espagne.

À la Posada, notre Chef Patrick,vous propose une carte pleine de créativité et de saveurs dignes d'être parmi les grands restaurants à Málaga, Costa del Sol, Andalousie.

Nuestros Clientes Opinan Bonos Regalo en Nuestra Hospederia Romantica Posada Don Joaquin

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POSADA LOS CÁNTAROS.

Don Ramon 29569 Sierra de Gibralgalia,
Malaga - Andalucía - España
info@posadaloscantaros.com
Tél: +0034 952 423 563 - Fax 952 423 598
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